荠菜：营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高。荠菜可以补钙荠菜的含钙量相当高，约100克荠菜里面的钙含量就高达294毫克，占每日推荐摄入量的36.75%，是同质量牛奶的2.8倍，因此春天的荠菜就是非常好的补钙菜，荠菜对眼睛好荠菜中胡萝卜的含量也十分丰富，大概有2590微克，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，多吃对眼睛有好处哦荠菜是一种药食同源的蔬菜，有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，在春天易上火、眼屎多、易水肿的人可以多吃。
1、孕妇可以吃荠菜饺子吗早期
当然可以吃，荠菜属于野菜，营养价值高，清香味美，孕妇食用很不错的。建议孕妇在孕早期不要食用荠菜饺子。因为其中含有的醇提取物可能导致胎动不安，严重的还可能造成流产，孕妇可以在孕中期和孕晚期少量食用荠菜饺子，主要功效，如下：1、荠菜中含有的乙酰胆碱，有降低胆固醇的作用，孕妇适量食用荠菜饺子有降血压、降血脂的功效。3、怀孕期间孕妇容易出现便秘的症状，荠菜中含有丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动和身体新陈代谢，有效缓解孕妇便秘症状。
2、孕妇可以吃芥菜吗
孕妇可以吃芥菜。芥菜中的维生素A，B，C，D含量都很丰富。芥菜中含有大量的抗坏血酸维C，一颗芥菜中的维生素C含量是每日维C建议摄取的1.5倍，维生素E的含量也超过了每日建议摄取的10％，除此之外，芥菜中还含有胡萝卜素，大量的食用纤维素以及水分。芥菜在吃法方面也有很多的讲究，沙拉里放一点芥菜，会有一些辣味，应避免用得过多，因为其质地粗糙而且味道浓重。
芥菜和大麦、黑米、荞麦及豆类都可以搭配，和沙司、面包糊一起做也相当不错。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。孕期饮食注意事项在主食的选择上，应注意谷薯杂豆的搭配，不要全部选用精米面。鱼禽蛋肉类每天150克～250克，奶类每天300克～500克；烹饪时少用油盐，每天摄入油类25克～30克、盐不超过6克。水果每天吃200克～400克就足够了。
3、孕妇可以吃荠菜吗
孕妇最好不要吃荠菜。因为荠菜容易引起子宫收缩，容易发动催产，这样进而引起先兆流产，而且荠菜容易引起活血，所以容易引起阴道流血，所以为了自己和宝宝的身体健康着想，还是尽量不要吃的为好，“荠菜是一种营养价值很高的野菜，含有丰富的钙、铁、维生素C及膳食纤维，同时其还具有较高的药用价值，有抗癌、降压作用，不仅有和脾利水、止血明目的功效，还常用于治疗产后的出血、痢疾、水肿等症状。