荠菜：营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高。荠菜可以补钙荠菜的含钙量相当高，约100克荠菜里面的钙含量就高达294毫克，占每日推荐摄入量的36.75%，是同质量牛奶的2.8倍，因此春天的荠菜就是非常好的补钙菜，荠菜对眼睛好荠菜中胡萝卜的含量也十分丰富，大概有2590微克，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，多吃对眼睛有好处哦荠菜是一种药食同源的蔬菜，有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，在春天易上火、眼屎多、易水肿的人可以多吃。
1、孕早期可以吃荠菜饺子吗
建议孕妇在孕早期不要食用荠菜饺子，因为其中含有的醇提取物可能导致胎动不安，严重的还可能造成流产，孕妇可以在孕中期和孕晚期少量食用荠菜饺子，主要有以下功效：1、荠菜中含有的乙酰胆碱，有降低胆固醇的作用，孕妇适量食用荠菜饺子有降血压、降血脂的功效。2、荠菜中含有的橙皮甙，有消炎、抗病毒的作用，孕妇吃荠菜饺子能有效增强身体的抵抗力，预防抵抗病毒入侵。
4、荠菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，孕妇适量食用有减肥、美容的功效。孕妇是不可以吃荠菜饺子的，荠菜当中，含有较多的促进子宫收缩的物质，如果孕妇吃了荠菜，很容易会引发宫缩而导致流产的发生。在怀孕期间，不但不可以吃齐菜，还不能吃一些具有活血或者促进子宫收缩的一些食物，比如像桂圆，山楂，薏米等这些物质都很容易会导致孕妇出现流产，这对胎儿是非常不利的。
2、孕妇可以吃荠菜饺子吗早期
当然可以吃，荠菜属于野菜，营养价值高，清香味美，孕妇食用很不错的。建议孕妇在孕早期不要食用荠菜饺子。因为其中含有的醇提取物可能导致胎动不安，严重的还可能造成流产，孕妇可以在孕中期和孕晚期少量食用荠菜饺子，主要功效，如下：1、荠菜中含有的乙酰胆碱，有降低胆固醇的作用，孕妇适量食用荠菜饺子有降血压、降血脂的功效。3、怀孕期间孕妇容易出现便秘的症状，荠菜中含有丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动和身体新陈代谢，有效缓解孕妇便秘症状。
3、孕妇可以吃荠菜肉馄饨吗
民间有句俗话说“春来荠菜似羊豚”，荠菜是一种营养价值很高的野菜，荠菜也具有很高的药物价值，不仅有和脾利水、止血明目的功效，还常用于治疗产后出血、痢疾、虚肿。但孕妇是不能吃荠菜的，实验表明荠菜的提取物有类似催产素一样的令子宫收缩的作用，煎剂灌胃具有同样的作用，如果孕妇食用荠菜，很容易导致妊娠下血或者是胎动不安，甚至导致流产。
